Alternativas de Consumo

Cestas de un grupo de reparto

Nuestra manera de consumir tiene un impacto mucho mayor del que solemos pensar, pues es la manera que tenemos de manifestar nuestro apoyo a ciertas prácticas y/o políticas. Los cambios de consumo personales, tanto de bienes como de servicios, pueden no solo convertirnos en ciudadanos más responsables con nuestro entorno, sino también hacernos dar un paso hacia procesos de consumo comunitarios o colaborativos, creando así una vía alternativa y dando lugar a mayor presión sobre el sistema actual que pueden llevar a cambios mucho más importantes.

En este artículo presentamos diferentes alternativas para poder consumir ecológico, barato, saludable, eliminando intermediarios y apoyando a los productores locales. Además disponéis de herramientas para situar en el mapa las diferentes opciones que os expondremos a continuación: ISAM.

Los mercados agroecológicos

Una opción para consumir productos ecológicos de manera puntual. Es el caso del Mercado agroecológico de Malasaña, uno de los más veteranos de la ciudad. En Madrid contamos también con la presencia de AUPA, una asociación de pequeños productores que desde verano de 2016 organiza mercadillos agro-ecológicos en diferentes puntos de la ciudad. Allí se pueden comprar verduras, pan de masa madre, aceite, queso, huevos, cervezas artesanas, vermú, dulces… Las próximas fechas y localizaciones de los mercadillos se pueden consultar en su blog o a través de sus redes sociales. Existen otros diseminados por toda la Comunidad de Madrid que podréis localizar aquí.

Los grupos de consumo

Son grupos de gente que se organiza buscando consumir productos locales, de temporada y/o ecológicos. Los motivos que llevan a cada grupo a optar por esta opción de consumo son muy diversos, por lo que nos encontramos con funcionamientos internos diferentes. Aunque la regla general de la mayoría de ellos (o por lo menos de los conocidos) es el reparto de tareas, la auto-gestión, mejor o peor estructurada y organizada, también hay grupos no auto-gestionados, coordinados por una persona liberada. Lo básico consiste en que el grupo se pone en contacto con el agricultor para que cada miembro reciba una cesta semanal o quincenal con productos de temporada. También suelen buscar otros productores que les puedan proporcionar desde huevos, quesos y carne hasta productos de cosmética y limpieza. Para los repartos, los grupos de consumo necesitan un lugar físico que suele ser un local (aunque algunos reparten en el domicilio de algunos de los integrantes del mismo). El uso de estos espacios suele implicar el pago de un alquiler, por parte del grupo a no ser que se encuentre alguna manera de trueque. O se encuentre en un centro social, en cuyo caso el grupo se tiene que responsabilizar de cumplir algún tipo de tarea en el mismo.

Existen varios tipos de grupos de consumo según su funcionamiento:

Grupos de consumo bajo pedido (cesta abierta):

Como en todos los grupos auto-gestionados, los participantes se organizan para repartirse las tareas de pedido, distribución y organización de pagos. En los grupos de cesta abierta los miembros tienen libertad de pedir aquellos productos que deseen y las semanas que puedan, aunque se suele requerir el compromiso de realizar un pedido mínimo para que la actividad sea estable. En estos grupos, el trato directo entre productores y consumidores deriva en un mayor debate e interacción grupal que puede generar nuevas iniciativas de economía social.

Grupo de consumo con bolsas cerradas:

En estos grupos cada miembro se compromete únicamente a pagar una cesta cerrada con un precio fijo y acercarse al punto de recogida el día acordado. La mayoría de estos grupos además hacen pedidos a productores diferentes que les proporcionan otros bienes, pero muchas personas se conforman con la cesta. Suele ser la opción preferida por aquellas personas que no disponen de mucho tiempo y una buena solución también para las productoras que pueden planificar su producción sabiendo que tienen asegurado quién se la va a comprar.

Para facilitar este tipo de acuerdos de cesta cerrada entre productores y consumidores, entidades como la red Terrae ha desarrollado una herramienta de pre-contratos. Con ellos se establece un compromiso de producción y de compra y una relación directa entre ellos. En la feria del 24 de marzo 2017 en La Moradita, se traerá el modelo al barrio de Hortaleza.

Existe una guía para montar grupos de consumo, que podéis encontrar aquí. También hay una guía publicada por Libros en Acción: “Grupos de Consumo: Una cultura agro-alimentaria sostenible”.

Agricultura sostenida por la comunidad

Es el modelo más transformador y horizontal, pues se trata de colectivos en los que sus integrantes cubren todas las tareas del ciclo, produciendo, distribuyendo y finalmente consumiendo los productos. Funcionan con una estructura cooperativa, decidiendo entre todos sus miembros la organización, distribución y apoyo de cada tarea. El grado de compromiso varía entre los miembros y dependiendo de cada grupo. Ya hablamos en otra entrada del Sas (Surco a Surco) y el Bah! (Bajo el Asfalto está la Huerta).

Estos colectivos se suelen organizar en grupos de consumo de cesta cerrada que se distribuyen geográficamente por barrios. A parte de la distribución de la cosecha de las huertas en las que tranbajan estas cooperativas, cuentan con redes de productores para completar su despensa. Estos grupos  también se implican en redes de ayuda mutua y/o en llevar acciones de sensibilización, promoción y acción social.

En Torremocha y en Zarzalejo también cuentan con su propia CSA (Community Supported Agriculture, según las siglas en inglés, es decir grupos de Agricultura Sostenida por la Comunidad).

Tiendas cooperativas

Otras cooperativas existentes son La Garbancita Ecológica, Besana, 2decologico,  La Repera y La Huerta del Sol, pero podréis encontrar más gracias al mapa de la ISAM.

Redes de grupos de consumo

En Madrid algunos grupos de consumo se organizan en redes compuestas por productores y grupos de consumo entre los que se comparten local de almacenaje, transporte u otros recursos. Actúan como espacios de participación ciudadana y sensibilización no sólo para los grupos de consumo, también para otras personas interesadas en iniciativas relacionadas con la soberanía alimentaria. Un ejemplo es la Red Agroecológica de Lavapiés o la Red Autogestionada de Consumo.

¿Cómo encontrar alguna de estas alternativas cerca de ti?

ISAM (Iniciativa por la Soberanía Alimentaria)

Esta plataforma creó un mapa a disposición de la ciudadanía, en el que los propios grupos de consumo, tiendas y productor@s han ido actualizando las distintas iniciativas nacidas en torno a la soberanía alimentaria. Aquí podréis encontrar no solo grupos, sino mercados, huertos comunitarios, proyectos de permacultura… Si, por ejemplo, quieres encontrar un grupo de consumo cerca de tu zona, puedes utilizar el buscador, seleccionando primero la categoría “soberanía alimentaria” y en el segundo filtro, la categoría “Grupo/Coop. De consumo”.

Además existen redes de distribución alternativa, como la Ecomarca, que intenta poner un poco más fácil la gestión de los pedidos y quedan tiendas de barrio que intentan ofrecer alimentos ecológicos de productores de cercanía. Hay incluso alguna agricultora valiente como Clarita, que tiene su propia tienda en Madrid.

Karakolas

Esta plataforma se creó para ayudar a las cooperativas y grupos de consumo a gestionarse de manera online. Cuenta con menos grupos inscritos con respecto al mapa anterior, pero en cambio podrás encontrar unos cuantos que sólo están dados de alta aquí.

Por último y como despedida, os presentamos otra forma de poneros en contacto con iniciativas ciudadanas y vecinales. A través de esta herramienta podréis encontrar no sólo opciones de consumo alternativo, sino muchas otras actividades e iniciativas en torno a temas variados, como la cultura libre, el deporte, la igualdad o la educación. Los Madriles es una plataforma que recoge una detallada cartografía de actividad vecinal. Entrando en su web podréis encontrar tanto la versión PDF del mapa, como su tocayo digital, construido a través de la web CIVICS, al cual os recomendamos encarecidamente echar un vistazo. Encontraréis tantas opciones que seguro que os apuntáis a más de una.

Comisiones en acción. Asamblea MAE otoño/invierno

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Hace dos años nos lanzamos y empezamos a re-organizarnos para trabajar conjuntamente en la transición agroecológica de la “gran-madrid”. Era y es un objetivo ambicioso y bastante genérico. Para no despistarnos, de vez en cuando nos viene bien pararnos un momento y preguntarnos hacia dónde estamos yendo y si estamos avanzando juntas. En estos dos años ha habido un grupo motor impulsando la plataforma y se han creado cinco comisiones: biorresiduos, ecocomedores, movilización, pacto milan y productorzs,  algunas de las cuales han derivado en asociaciones (AUPA y Coopera y Composta). Se han puesto en marcha varios proyectos concretos, como el agrocompostaje y los mercadillos, participamos en la mesa de seguimiento del Pacto de Milán en el ayuntamiento y desde ahí tratamos (y en cierta medida conseguimos) que el ayuntamiento desarrolle más medidas, como los comedores ecológicos en escuelas infantiles. El balance no es malo, pero queremos ampliar el alcance. Seguir leyendo

Por qué seguiremos diciendo NO AL CETA, este sábado 21

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Este sábado 21, a las 17.30 , de Atocha-Plza Jacinto Benavente-Sol, nos encontraremos para volver a decir alto y claro NO AL CETA.

La campaña No al TTIP ha convocado junto a otras organizaciones sociales y políticas europeas un Día de Acción Global para demandar al Parlamento Europeo que vote “no” al acuerdo comercial y de inversiones entre la UE y Canadá, el CETA. En el Estado español se han sumado más de 20 ciudades a esta convocatoria. Seguir leyendo

Acoso y derribo a los alimentos ecológicos en El País

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Pocas cosas indignan más que un ataque tan claro contra los alimentos ecológicos como el del artículo que publicó el periódico El País el 16 de diciembre, que llevaba por título “Deje de comprar comida ecológica si quiere salvar el planeta”. Grupos ecologistas, colectivos de huertos comunitarios, grupos autogestionados de consumo, plataformas por la agroecología y alianzas para la soberanía alimentaria, vemos un ataque en toda regla a los alimentos ecológicos, en un artículo que ofrece una visión muy sesgada y que cuestiona los alimentos ecológicos a partir de declaraciones de dos “expertos”, que tergiversan los argumentos con los que reforzamos nuestras prácticas. Seguir leyendo

Buscando sinergias. Asamblea de otoño 2016

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Figura 1. Madrid Agroecológico 2015-2016

El sábado 17 de diciembre será nuestra última asamblea este año. Seguimos con el plan de ir moviendo la plataforma y sus asambleas por los territorios de la Comunidad. Nos convocamos en Alcorcón, donde entre el 12 y el 18 de diciembre Ciudades Comestibles ha organizado una semana de actividades en torno a “Huertos, leguminosas y alimentación responsable”.

De encuentros y sinergias

Las asambleas de Madrid Agroecológico se celebran cada tres meses, y hasta ahora han sido un espacio de encuentro entre las personas que están participando en las distintas comisiones y en las asociaciones que se han creado al hilo del trabajo de la plataforma (como AUPA) y encuentro también con gentes que se acercan a conocernos. Son asambleas abiertas a cualquiera que tenga interés en participar en este proceso de “plantear alternativas a los sistemas agroalimentarios actuales conforme a los objetivos de la soberanía alimentaria”. Seguir leyendo

Barcelona suena a políticas alimentarias y a agroecología

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Barcelona sona… a polítiques alimentàries

Barcelona tiene una propuesta de hoja de ruta de políticas alimentarias y está discutiendo la creación de un Consejo Alimentario. Nos invitaron a una jornada de presentación y debate y allí estuvimos, escuchando, aprendiendo y preguntándonos si es el camino que queremos seguir. El Ayuntamiento encargó a entidades con una  sólida trayectoria dentro del movimiento agroecológico (Revista soberanía alimentaria y GRAIN)  que desarrollaran un proceso participativo y elaboraran un documento de propuestas. Las ideas básicas que han salido tienen mucho en común con lo que trabajamos en Madrid.
En algunos temas han avanzado bastante más y podemos aprender mucho de cómo consiguen mover y poner en marcha acciones que podrían ser replicables aquí. El potencial para intercambiar experiencias y el aprendizaje mutuo entre colectivos y bases sociales es muy grande. Seguir leyendo

Madrid Agrocomposta, inicativa de éxito y contagiosa

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Acabar el año compostando

Después del éxito del proyecto piloto Madrid Agrocomposta, vuelve la recogida selectiva de residuos orgánicos en huertos, mercados y centros escolares, para us compotaje en huertas periurbanas. En noviembre y diciembre nos planteamos como objetivo aumentar la cantidad de restos orgánicos a recoger y también optimizar el transporte a las huertas. Seguir leyendo

Agroecología de fiesta con #LoQueEscondeLaComida en el barrio del Pilar

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Difícil imaginar un festejo sin comida, es parte de nuestra cultura, probablemente de todas las culturas. Así que llevamos la agroecología llena de comida a las fiestas del Barrio del Pilar, los próximos días 9 y 12 de octubre. Habrá actividades variadas que, con la comida como epicentro, combinan arte y denuncia e invitan a cuestionarnos el actual sistema agroalimentario.  Os invitamos a participar y disfrutar de los talleres, espectáculos y de las comidas: Seguir leyendo

Productoras y consumidoras unidas para plantar cara al TTIP

Íñigo, a sus nueve años no sabe de tribunales ni de leyes, pero es capaz de resumir en una frase una de las claves del TTIP: “en Europa para vender un alimento, hay que demostrar que no es malo para la salud, en Estados Unidos se puede vender hasta que no se demuestre que es malo“.

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Es triste ver que lo que un niño de primaria entiende, no lo quieren entender quienes nos gobiernan. O lo entienden demasiado bien y no les importa. Cuando en la Comunidad Europea se sientan a negociar el acuerdo TTIP, el CETA o el TISA (*), están hablando de nuestra salud y nuestra alimentación, de nuestro bienestar, del agua como bien público, de servicios básicos como la educación, de derechos laborales, de justicia… y del futuro de la agricultura y la ganadería en Europa. Y se sientan a negociar en secreto, dando audiencia a los lobbies y no a la sociedad civil.

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Asamblea 23S_Articulación movimiento agroecológico

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La asamblea de verano, la haremos justo cuando empieza el otoño. Nos planteamos una asamblea hacia los movimientos sociales. Después de un año trabajando propuestas para políticas públicas, demandando y hablando con las instituciones, nos parece fundamental volvernos hacia la otra pata de Madrid Agroecológico, la de la articulación de los movimientos sociales.

Es pues una asamblea abierta a todas, donde queremos reflexionar juntas cómo coordinarnos con otros colectivos, grupos, organizaciones. Vincular nuestras luchas a las de otros movimientos, apoyándonos mutuamente, logrando sinergias y ampliando el alcance. Porque hay mucho que cambiar. Seguir leyendo