La comida: Ni desperdicio, ni basura. Faro agroecológico-mercado campesino 2 Junio

La comida: si no lo vas a comer, no lo compres. Si la vas a comprar, que sea agroecológica. Si te va a sobrar, no lo tires, compártelo en plataformas contra el desperdicio alimentario. Y los restos que quedan de cocinar ¡no son basura! Si se compostan volverán a alimentar la tierra. De todo esto aprenderemos en el faro del Paseo del Prado, el 2 de junio. El faro es también espacio de encuentro del mundo rural con el urbano y espacio para reponer la despensa, con productos de proximidad y agroecológicos que nos traerán queso,  verduras, pastas, mermeladas, jabones…

Faro Agroecológico-mercado campesino

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Propuestas colaborativas para acabar con el desperdicio de alimentos

El viernes 6 de octubre a las 19:30h Setem te invita a participar en esta interesante charla sobre el desperdicio de alimentos en la que contaremos con Fernando González Teijeiro, cofundador de “Ni Las Migas” y Mari Cruz Martín Redondo, Coordinadora de #YonodesperdicioProsalus

 

El desperdicio de alimentos es el resultado de un sistema alimentario insostenible e irresponsable.

Hoy día vivimos la gran paradoja de que, mientras casi ochocientos millones de personas sufren hambre crónica, enormes cantidades de alimentos se desperdician y se tiran a la basura en todo el mundo. Aunque es difícil saber exactamente la cantidad de alimentos que se desperdicia en el mundo, se estima que supone unos 1.300 millones de toneladas -un tercio de la producción mundial- según datos de La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El desperdicio de alimentos supone una amenaza para la seguridad alimentaria global y tiene, además, negativos impactos medio ambientales.

Ante esto, ¿Qué podemos hacer para reducir el desperdicio? Desde #Yonodesperdicio y “NiLasMigas” nos ofrecerán algunas ideas para comprometernos con este reto. Ambas son herramientas de consumo responsable que ya están funcionando en Madrid.

Al finalizar la charla, habrá degustación de mermeladas y patés vegetales elaborados por Es-Imperfect a partir de frutas y verduras que se desechan por “feas” o “imperfectas”, y que esta empresa social transforma en productos de calidad.

Taller Participativo Estrategia alimentaria Madrid. Dieta, equidad, reducción desperdicio

El pasado mes de marzo el Ayuntamiento de Madrid inició los trabajos para la elaboración de una Estrategia Alimentaria Local en consonancia con los compromisos asumidos con la firma, en octubre 2015, del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, un pacto auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El pacto plantea trabajar en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados, para asegurar comida sana y accesible a todos en un marco de acción basado en los derechos, con el fin de reducir los desperdicios de alimentos y preservar la biodiversidad y, al mismo tiempo, mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climático.

Jueves 18 de mayo, 17h: Taller sobre dietas sostenibles, equidad social y económica y reducción del desperdicio alimentario. Abierto a agentes económicos y sociales.

Para confirmar asistencia, por favor cumplimenta el siguiente formulario

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