Recuperar las legumbres en nuestras dietas y en las de los colegios

legumbres

Legumbres y Suelos

Sin agricultura, difícil alimentarnos. Sin suelo, difiícil tener agricultura. Y sin legumbres, difícil tener buenos suelos. Tenemos claro que nuestro objetivo de conseguir una transición agroecológica del sistema alimentario, pasa entre otras cosas, por recuperar las legumbres en nuestra dieta. Seguir leyendo

Jornada Alimentación y Sostenibilidad

En el marco de la Asamblea de socios de la Mensa Cívica del año 2017, hemos programado en MADRID una Jornada de puertas abiertas para dar a conocer las buenas prácticas que en materia de alimentación y sostenibilidad se van realizando en diversos lugares de España.

  • 9 horas                          Recepción participantes y preinscripción
  • 10 horas                        Inauguración. Marta Garrido García, Jefa del Área de Coordinación de Calidad Diferenciada. MAPAMA. Jorge Hernández. Presidente MENSA CIVICA
  • 10,15 a 11 horas           La economía social y las cooperativas en el consumo de alimentos ecológicos y sostenibles. Miguel Navazo. Presidente de Almocafre (Córdoba) y Felix Arrizabalaga Gerente de ATADES-Gardeniers (Zaragoza). Presenta Juan Pablo Gil. Gestor Relaciones Desarrollo Territorial Fiare Banca Ética
  • 11 a 11,45 horas           La problemática de la ganadería intensiva y de los antibióticos y fármacos. Francisco Campos (Carnes Ecológicas Campos) y Gonzalo Palomo (Actyva Extremadura). Presenta Mónica Suárez. Profesora Titular Dpto. sanidad Animal. Facultad Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
  • 11,45 a 12,15 horas     Coffe Break
  • 12,15 a 13,00 horas    Los Pliegos de Compras Verdes de alimentos y servicios de catering en la UE.  Paola Hernández (HCWH) y Chayo Ezcurra (Vicepresidenta Consejo General Dietistas y Nutricionistas). Presenta Pilar Bordetas (AyCSL)
  • 13,00 a 13,45 horas   Por unas dietas más sostenibles que promuevan una proteína de origen vegetal de proximidad y una ganadería y pesca más sostenibles  (Javier Alonso. Director Técnico IGP Lenteja Tierra de Campos: Legumbres // Fernando Marco Director Cooperativa Viver: Alimentos de montaña // Responsable de Pesca artesanal y sostenible). Presenta Chayo Ezkurra ((Vicepresidenta Consejo General Dietistas y Nutricionistas)
  • 13,45 a 14 horas         Debate público
  • 14 a 15,30 horas         Comida en Hotel cercano. Reservar en formulario de preinscripción jornadas
  • 15,30 a 16,30 horas   Los caterings y el trabajo con los productores locales: Alejandro Guzmán. Ecocentral (Barcelona) // Tatiana Berenguer. Colectividades Mendoza (Alicante) // Pedro Morell. Educater (Madrid). Presenta Gisella Olivares. Mensa Civica. Madrid.
  • 16,30 a 17,30 horas   El papel de los ayuntamientos  y la gobernanza municipal en una transición alimentaria hacia la sostenibilidad. (Debate con Madrid Agroecológico y 3 concejales de los ayuntamientos de Huesca, Valencia y Zaragoza) sobre las buenas prácticas municipales y el Pacto de Milán. Presenta y coordina Presidente Mensa Cívica.
  • 17,30 a 18 horas         Debate Público