Mercados agroecológicos, más allá del espejismo

Clara y Waku con los marcos de la Campaña "Lo que esconde la comida" de movilización, en los mercados agroecológicos de AUPA. Verano 2016

Campaña movilización MAE “Lo que esconde la comida”  en los mercados agroecológicos de AUPA.  Verano 2016

Habíamos puesto muchas esperanzas en los mercados. Mercados campesinos, mercados de la tierra, mercados agroecológicos, distintos nombres, a cuál más evocador, que hablaban de llenar las plazas de Madrid de productos de la tierra, traidos por quienes los habían cultivado y preparado con cuidado para nosotras, recuperando lazos directos entre productorxs y consumidorxs. Y sin embargo…

Lo que falta en los mercados agroecológicos

Los mercados se han ido sucediendo, organizados por AUPA más que mercados, mercadillos. Siguen adelante por el esfuerzo de cada uno de los puestos, de las panaderas, de los hortelanos, de quienes traen sus flores y su miel y de quienes hacen patés, mermeladas, cervezas, perrunillas o jabones… con lluvia o con viento, con frío o con calor, han estado ahí, semana tras semana. Pero los mercados no acaban de arrancar. Desde AUPA se ha pedido varias veces un apoyo más decidido por parte del ayuntamiento, mejor y mayor difusión por un lado, cuestiones prácticas por otro, como poder aparcar las furgonetas.

 

AUPA en el mercado San Fernando. Todos los miércoles

AUPA en el mercado San Fernando. Todos los miércoles

Nuestra experiencia nos dice que cuando los mercados temporales se hacen en un recinto cerrado, a cubierto de las inclemencias del tiempo, y con el apoyo de asociaciones y colectivos del barrio, funcionan mejor. Aún estamos en periodo de rodaje, pero el mercado (con evento-jornada) de la Moradita resulta prometedor. Ahí hemos iniciado un mecanismo de pre-contratos entre productoras y consumidoras que permite planificar la producción y concretar el compromiso entre ambas partes.

Desde hace un par de meses, varias productoras llevan sus alimentos al espacio central del Mercado de San Fernando, cada miércoles instalan sus puestos. De momento la respuesta del público es más bien escasa. Mercado poco transitado entre semana, contrasta esa inactividad con el bullicio que se observa un sábado por la tarde, con ambiente de terraza y bar.

Mercado de productores ¿oportunidad o abismo?

El ayuntamiento tiene intención de crear un mercado de productores en el Planetario, algo que en principio  nos parece muy interesante, sobre lo que nos informaron (enero 2017) y les hicimos llegar nuestras sugerencias sobre aspectos que, a raíz de nuestra experiencia, pensamos que pueden resultar críticos para que el mercado incorpore con éxito a pequeños agricultores/as agroecológicas/os de cercanía. Todas las sugerencias (que siguen esperando una respuesta que no ha llegado) se pueden encontrar en este documento. Básicamente las ideas eran tres:

Producción agroecológica y de temporada. Consideramos que uno de los objetivos del mercado sería el ser un punto de distribución preferente para productores agroecologicos. Junto con el lanzamiento del mercado sería recomendable medidas de apoyo a nuevos proyectos agroecologicos/ecológicos y primar aquellos con mayor porcentaje de producción propia. Solicitamos que se pueda destinar un área a zona logística para productores/as sin necesidad de que tengan puesto en el mercado. Proponemos que se incorpore al pliego un punto referente a que los organizadores se compromentan a que la presencia de productoras/es sea representativa de los distintos sectores y territorios de la comunidad y que se desarrolle un sistema identificativo para saber si hay productos ecológicos, de cercanía y si cumplen criterios de economía social. Nos parece que sería importante atender a cuestiones de género al asignar puestos, asegurando una buena presencia de mujeres. Planteamos que solo se pueda comercializar productos de temporada en caso de productos frescos (evitar así tomates en Enero, por ejemplo).

Costes. Aunque se nos explicó que entre los criterios de adjudicación tendría mejor valoración la propuesta que implique una cuota más baja para los puestos, nos preocupa que la empresa adjudicataria traslade al productor los gastos de celebrar el mercado y acabe resultando en unas cuotas de participación inasumibles. Como referencia de precio en los mercados de AUPA se paga una media de 10€ por día y parada.

Generación y gestión de residuos y ahorro en el uso de recursos . Sería importante que el pliego mencione como criterio el reducir en los puestos al mínimo imprescindible los productos envasados y empaquetados y fomentar la venta a granel. Proponemos integrar el mercado en el proyecto de Agrocompostaje. Sugerimos instalar sistema de water seco (ver imágenes) que se utilizan con cierta frecuencia en otras zonas en ferias y festivales. Solicitamos que tengan puntuación propuestas que fomenten el ahorro de energía y agua y el empleo de materiales con menor huella ecológica.

Alternativas de Consumo

Cestas de un grupo de reparto

Nuestra manera de consumir tiene un impacto mucho mayor del que solemos pensar, pues es la manera que tenemos de manifestar nuestro apoyo a ciertas prácticas y/o políticas. Los cambios de consumo personales, tanto de bienes como de servicios, pueden no solo convertirnos en ciudadanos más responsables con nuestro entorno, sino también hacernos dar un paso hacia procesos de consumo comunitarios o colaborativos, creando así una vía alternativa y dando lugar a mayor presión sobre el sistema actual que pueden llevar a cambios mucho más importantes.

En este artículo presentamos diferentes alternativas para poder consumir ecológico, barato, saludable, eliminando intermediarios y apoyando a los productores locales. Además disponéis de herramientas para situar en el mapa las diferentes opciones que os expondremos a continuación: ISAM. Seguir leyendo

CANCELADO Mercadillo Agroecológico AUPA

Por contratiempos administrativos de última hora, se cancela el mercadillo. Habrá que esperar a noviembre para ver mercadillo agroecológico en Chamberí…

Dentro de las propuestas de MadridAgroecológico se ha trabajado en la promoción de mercados agroecolóigicos. Productorxs en ecológico próximos a Madrid ofrecerán en ellos sus productos. Los mercadillos son gestionados por AUPA, y además de facilitar la compra directamente del productor/a, ofrecen un espacio de encuentro entre productorxs y consumidorxs. Porque está muy bien poner cara a quien nos da de comer.
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500 días de reflexión y acción

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Sembrando en un entorno hostil

Para explicar el valor de la perseverancia, Séneca evocaba el deleite del  hortelano al ver el fruto del árbol que plantó. Estas últimas semanas de interacción con lxs productorxs en los mercadillos agroecológicos, nos han permitido aprender de su paciencia, de su perseverancia y sobre todo  de su no rendirse. Cuando el día no traía lo que habían esperado, no perdían la calma, conscientes de que los mercadillos y el resto de iniciativas tienen mucho de siembra. Sembramos ahora en un entorno hostil, el de la gran ciudad y con paciencia y cuidados iremos viendo las ideas crecer. Seguir leyendo

Del Pacto Milan a un Foro Agroecológico en Madrid

Podemos utilizar el Pacto Milán para que en Madrid empiecen a echar raíces las políticas alimentarias urbanas sostenibles que tanto necesitamos.

Compromisos derivados de la firma del Pacto de Milán

Al firmar el Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán en octubre de 2015, en el marco de la ExpoMilan, el ayuntamiento de Madrid se comprometió a desarrollar un sistema alimentario equitativo y sostenible. En MadridAgroecológico no queremos que el pacto se quede en papel mojado y estamos trabajando para demandar al ayuntamiento que traduzca su compromiso en acciones reales de cambio, para dar pasos firmes hacia un modelo alimentario más justo y sostenible.

Antes se firmaban Declaraciones y Cartas, hoy hablamos de Pactos (contra el cambio climático, por las políticas alimentarias, etc). Ciudades y gobiernos los fimaban o se adherían, pero no pasaban de ser meras expresiones de buenas intenciones con listados de ciudades adheridas que no llevan a la práctica ni de lejos, lo que habían firmado. La carta de Aalborg es un buen ejemplo de ello.

No queremos que pase lo mismo con el Pacto Milán y nos hemos puesto manos a la obra, para pedir al Ayuntamiento de Madrid, como firmante del pacto, que asuma los compromisos que se derivan de esa firma. Hay más ciudades implicadas en el área metropolitana: Fuenlabrada ya lo ha suscrito y en Leganés, gente de la plataforma está trabajando para que se firme el Pacto y se obre en consecuencia.

Prepararse para pasar a la acción

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