CURSO-GRATUITO MADRID-MIXTO: ALIMENTACIÓN AGROECOLÓGICA PARA COCINERAS, EDUCADORAS, AUXILIARES DE COMEDOR PARA PROMOCIONARSE PARA LA TRANSICIÓN A ECOCOMEDORES.

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Fecha/Hora
Date(s) - 20/06/2022
Todo el día

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• OBJETIVOS:
• Introducir la agroecología a los profesionales vinculados a los comedores escolares.
• Formar en alimentación ecológica a los profesionales vinculados a los comedores escolares, para que puedan diseñar y elaborar correctamente un menú escolar ecológico.
• Analizar con dichos profesionales las oportunidades y dificultades en el cambio de modelo de los comedores escolares.
• Conocer experiencias de transición de ecocomedores y proporcionar recursos educativos para trabajar en los centros en transición ya sea en cocina o en comedor/aula.

• JORNADA PRESENCIAL* 16 de julio de 2022 :
• Lugar: GPS Madrid- Edif. Abogados de Atocha, C. de Sebastián Herrera, 14, 28012 Madrid

Sesión mañana (sin cocina): de 9:00 a 14:00
• Presentación de participantes y objetivos del curso.
• Contexto teórico de la alimentación ecológica
• Evaluación de puntos críticos en la implantación de un menú ecológico
• Trabajo de grupos: elaboración del menú
• Trabajo de grupos: actividades a desarrollar en el aula
Sesión tarde (en cocina): de 15:00 a 20:00
• Evaluación de la calidad de los alimentos ecológicos
• Prácticas de cocina: Preparación del menú escolar
*La localización y fechas definitivas de la sesión presencial pueden estar sujetas a ligeras modificaciones atendiendo a necesidades organizativas.

 

→ INSCRIPCIÓN: AQUÍ
O COMPLETA EL FORMULARIO DE LA WEB SEAE: www.agroecologia.net
• Nº DE PLAZAS: limitadas con reserva para mujeres, residente en zonas rurales y/o áreas protegidas y otros grupos sociales prioritarios.
• PERIODO DE INSCRIPCIÓN: Hasta cubrir plazas

Curso-GRATUITO MADRID-mixto: Alimentación agroecológica para cocineras, educadoras, auxiliares de comedor para promocionarse para la transición a ecocomedores.

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