Jornadas internacionales sobre comedores escolares saludables y sostenibles

La transición hacia comedores escolares sostenibles y saludables en Europa.

6 de junio 18:00h

¿Qué está sucediendo en los comedores escolares de Europa? ¿Tenemos preocupaciones y propuestas similares? ¿Qué podemos aprender de otras ciudades como Roma o Viena? ¿Es viable incluir medidas favorables al uso de alimentos de producción ecológica certificada, ingredientes frescos y de temporada, producciones con marcas de calidad vinculadas a territorios determinados?

Una oportunidad de conocer las experiencias internacionales de referencia, con diversos modelos y formas de gestión que pueden ayudarnos a repensar nuestra propia realidad.

Interviene:

Roberta Soninno, profesora de la Universidad de Cardiff e investigadora en geografías alimentarias, especializada en sistemas alimentarios locales y compra pública alimentaria. Autora de libros como The School Food Revolution: Public Food and the Challenge of Sustainable Development.

Eva Torremocha, responsable del programa de Alimentación Sostenible España de la Fundación Daniel y Nina Carasso, que en la actualidad cofinancia el proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid.