Las coliflores se cultivan en el campo, pero necesitan un techo para cobijarlas hasta que vayamos a recogerlas o a comprarlas. La especulación y la escalada de precios nos expulsa no solo de las viviendas, sino también de los locales y espacios que necesitamos para el comercio de proximidad y los grupos de consumo. Un ejemplo paradigmático lo encontramos en Ecosol cooperativa veterana de la ciudad de Madrid, enclavada en Tetuán y miembro de MAE. Vive bajo amenaza de desalojo, porque Elix, un fondo buitre, ha comprado el inmueble.