La comida: si no lo vas a comer, no lo compres. Si la vas a comprar, que sea agroecológica. Si te va a sobrar, no lo tires, compártelo en plataformas contra el desperdicio alimentario. Y los restos que quedan de cocinar ¡no son basura! Si se compostan volverán a alimentar la tierra. De todo esto aprenderemos en el faro del Paseo del Prado, el 2 de junio. El faro es también espacio de encuentro del mundo rural con el urbano y espacio para reponer la despensa, con productos de proximidad y agroecológicos que nos traerán queso,  verduras, pastas, mermeladas, jabones…

Faro Agroecológico-mercado campesino

El 2 de junio volvemos al Paseo del Prado con un Faro que nos permite:

• Alimentarnos de manera responsable y agroecológica
• Comprar alimentos locales con bajo impacto medioambiental, diretamente a quienes lo producen
• Apoyar proyectos de economía social
• Apoyar proyectos que recuperan la identidad rural y el conocimiento de buenas prácticas tradicionales
• Dar a conocer redes, iniciativas de producción y consumo responsable y canales de formación y de aprendizaje

Con talleres y charlas:

Aprendamos cómo acabar con el despilfarro, el desperdicio. Y cómo cerrar ciclos devolviendo materia orgánica y nutrientes a la tierra.

12.00 Presentación MadridAgroecológico

12.15 Talleres y charlas desperdicio alimentario con:

• Nice to eat you: Salvar alimentos con tecnología
• Yo no desperdicio, Cómo compartir alimentos que no vamos a consumir

13.15 Talleres y charlas sobre compostaje con:

• Madrid Agrocomposta
• Coopera y Composta. Compostaje comunitario

14.00 Música

Todo, este domingo, en  el Paseo del Prado, junto a Cibeles (Plaza Apolo). Olvidémonos de las grandes cadenas de distribución, este será un mercado de venta directa con verduras, pan, pasta, quesos, mermeladas, yogures, vino, miel…

Puestos de productor@s de la región

• Huerta de El Chorrillo. Verduras ecológicas de Paracuellos de Jarama
• Fundación Itinerancia y Promesa, Burgohondo Sierra de Gredos
• El horno de Mariné. Mermeladas y Pastelería ecológica sin ingredientes de origen animal, con harinas integrales y endulzantes de asimilación lenta. Torremocha del Jarama
• Quesería Jaramera. productos lácteos. Proyecto ubicado en la Sierra Norte de Madrid que pretende aportar a la sociedad unos productos lácteos artesanos de gran calidad, y que sirvan de vehículo de nuestros objetivos de justicia social, inclusión, sostenibilidad y eficiencia y reactivación de la vida rural. Torremocha del Jarama
• La margarita feliz. Cosmetica y jabones naturales. Guadalajara
• Té orgánico.
• El Zorzal. Productos artesanos con ingredientes ecológicos, desde Malpartida de Corneja, en Ávila.